JAKARTA-INFONEWS TERKINI.
Badan Gizi Nasional (BGN) mulai melakukan Uji coba program Makan Bergizi Gratis (MBG) dengan konsep Prasmanan di Sekolah. Dalam skema ini, makanan yang dimasak di Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG)dibawa dalam kondisi hangat ke sekolah untuk kemudian disajikan langsung di Kelas.
Kepala BGN (Sudaryono)mengatakan, uji coba tersebut telah dilakukan sejak 5 Oktober 2026 di lebih dari 60 Dapur di sejumlah Wilayah Indonesia.
“Saya sampaikan, per hari ini, dari tanggal 5 kita sudah Ploting lebih dari 60 Dapur untuk Prasmanan di Kelas. Jadi makanan dibawa hangat-hangat ke Kelas kemudian disajikan di Kelas , ini kita lagi Ploting”, kata Sudaryono saat ditemui di kantor Kementrian Pertanian, Jakarta, Senin (5/10/2026).
Sudaryono menegaskan, penerapan Konsep Prasmanan tidak berarti setiap sekolah harus memiliki Dapur untuk memasak makanan MBG. Makanan Tetap dapat di produksi melalui SPPG atau Central Kitchen, kemudian di distrbusikan ke Sekolah dalam Kondisi hangat.
“SPPG, Central Kitchen, sama. Kita meniru di Jepang juga sama. Di Negara lain yang lebih maju, itu juga tidak semua Dapur itu di Sekolah. Ya kalau sekolahnya besar, siswanya banyak, ada yang dimasak di Sekolah. Sama Kayak di kita kan sama. SPPG ada di dalam pesantren misalnya, karena pesantren santrinya lebih dari 1.000 , dia bisa bikin Dapur di dalam , Sama Saja sebetulnya”, ujar Sudaryono.
Red (Athan).
